طريقة تحضير الديول تابعي معنا-ويكي أفكار



يعتبر الديول من الأكلات الشعبية المنتشرة في المغرب العربي، وتحديداً في دولة الجزائر، وهي من أنواع المعجنات الخفيفة والتي لا تحتوي على أي نوع من المواد الرافعة كالخميرة أو الباكنج باودر، حيث يكون على شكل عجينة رقيقة وناعمة تشبه الأوراق في سمكها، وتحشى بالعديد من المكونات التي قد تكون مالحة أو حلوة، وهي شبيهة بعجينة الجلاش أو عجينة الفيلو، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة الجزائرية لصنع هذه العجينة.

 المقادير : 

كأس فرينة
 كأس سميد رطب 
 م ك زيت
ملح
3 كؤوس من ماء

طريقة التحضير : 

 نخلط الفرينة و السميد و الماء

  ثم نضيف الزيت و الملح ونخلط   جيدا بالمكسور

 و نخلي الخليط يرتاح نصف ساعة

نحط المقلة تسخن كي تسخن نحيها من النار وندهن المقلة بالعجين بواسطة البانسو مليح و نرجع المقلة فوق النار حتى تنشف ورقة الديولو نحيها و نخليهم يبردوا نحظهم فوق بعضهم.

كيفية صنع الديول في البيت 
المكونات:

 كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.

 نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

 كمية من الماء الفاتر، حسب الحاجة للعجن.

 كمية من الزيت النباتي لدهن العجين بعد النضوج. فرشاة الحلويات.

 مقلاة تيفال غير لاصقة


طريقة العمل:
 نخل كمية الطحين في وعاء مناسب الحجم.

 إضافة كمية الملح إلى الطحين، وتحريك المكونين حتى يختلطا جيداً.

 إضافة الماء إلى مزيج المكونات الجافة بالتدريج، مع الحرص على التحريك المستمر، وذلك لغاية الحصول على عجينة سائلة ومتماسكة نوعاً ما.

 تسخين المقلاة جيداً على نار متوسطة الحرارة.
 دهن العجين باستخدام الفرشاة على الملاة الساخنة، وتركها على النار حتى تنضج، مع الحرص على إبقاء العجينة بيضاء اللون.

 إزالة العجينة الناضجة من المقلاة، ووضعها على صينية مفروشة بقطعة نظيفة من القماش.

 دهن أقراص الديول الجاهزة بكمية من الزيت النباتي، وذلك حتى لا تلتصق الأقراص ببعضها البعض.

 هكذا يكون الديول قد أصبح جاهزاً ليتم ملؤه بالحشوات المختلفة.

طريقة إعداد حشوة الدجاج
 المكونات:
 كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم، والمقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.

 حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا، المقطعتان إلى مكعبات متناسبة مع مكعبات الدجاج.

 أربع علب من الجبنة الكريمية، والمقطعة على شكل مكعبات.

 ربع كوب من البقدونس الطازج، والمفروم بشكل ناعم.

 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.

 كمية من ملح الطعام والفلفل الأسود بحسب الذوق والرغبة.

 ملعقتان صغيرتان من البابريكا.

 نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.

طريقة العمل:
 تشويح مكعبات الدجاج مع كمية البهارات حتى تنضج بشكل كامل.

 قلي مكعبات البطاطا حتى تنضج وتحمر.

 مزج البطاطا مع الدجاج في وعاء، وإضافة باقي المكونات عليها.

 سكب ملعقتين كبيرتين من الحشوة، ووضعها داخل العجينة التي تم إعدادها سابقاً.

 قلي العجينة في كمية من الزيت النباتي حتى تحمر وتصبح مقرمشة، ثم تقديمها.

طريقة إعداد حشوة اللوز والسكر
 المكونات:
 كوبان من اللوز المقشر والمطحون.

 نصف كوب من السكر الأبيض الخشن، ومن الممكن زيادة الكمية بحسب الذوق والرغبة.

 حبتان متوسطتا الحجم من البيض على درجة حرارة الغرفة.
 كمية من القطر. 

تعليقات

إرسال تعليق

الزوار شاهدو أيضا

طريقة تحضير البغرير المغربي خطوة ب خطوة

صورة
جدول المحتويات البغرير المكونات طريقة التّحضير ما هوالبغريرالمغربي البغرير هو طبق مغربي شهير، و يعتبر من الأطباق الشعبية التي تتناقلها الأجيال فيما بينهم منذ زمن طويل، و يمكنك تحضيره بطريقة سهلة، ومكوناتها بسيطة، ولا تستهلك الكثير من الوقت والجهد،يحضر بشكل كبير في شهر رمضان في وجبة الإفطار كما يمكنك تقديمه كوجبات جانبية تعطي الطاقة لأطفالك، فهي وجبة متكاملة و مفيدة، وسنقدم لك هنا طريقة صنع البغرير المغربي، و كل ماعليك فعله هو اتباع المقادير البسيطة، مع الخطوات التالية: طريقة صنع بغرير مغربي المكونات * كوب سميد ناعم للحلويات. *نصف كوب طحين أبيض(الفورص). *ملعقتان صغيرتان باكنغ باودر(هي خميرة الحلويات). *معلقة صغيرة خميرة فورية(خميرة الخبز). *ربع ملعقة صغيرة ملح. *ربع ملعقة صغيرة سكر. *كوبان من  الماء الدافئ. طريقة التّحضير 1- ضعي جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ باستثناء البيكنج باودر، 2- اخفقيها حتى تحصلي على عجينة سائلة. 3- أضيفي خميرة الحلويات وشغِّلي الخلاط مرّةً أخرى على سرعة مُتوسّطة. 4- ضعي العجينة في وعاء وغط...
إقرأ المزيد »»»

كيف أحمي جسمي من أشعة الشمس خلال الصيف

صورة
مرحبا بكم في موقع "ويكي أفكار" في هدا المقال سنتكلم عن مخاطر التعرض لأشعة الشمس وطرق وأساليب الوقاية من اضرارها الوخيمة تابعو معنا.. قالت الخبيرة لدى الصليب الأخضر الألماني بمدينة ماربورغ، هايكه شتالهوت، إن الاستمتاع بأشعة الشمس خلال فصل الصيف يتطلب اتخاذ بعض التدابير التي من شأنها توفير حماية فعالة للبشرة قبل التعرض للشمس حتى ولو لفترة قصيرة، لأن هناك أنواعا مختلفة من البشرة تصاب بحروق بمجرد التعرض لأشعة الشمس لمدة لا تزيد حتى عن عشر دقائق دون حماية. مخاطر أشعة الشمس - حروق الشمس حروق الشمس هي حروق تسببها الأشعة فوق البنفسجية على الجلد. فالحرق يجعل البشرة تظهر حمراء، متهيجة ومؤلمة. هذه الحروق البسيطة تصيب الطبقة الخارجية فقط من الجلد، وتستمر لأيام قليلة حتى أسابيع وفي النهاية تشفى ولكن ليس قبل أن تتسبب في تقشر الجلد - جفاف الجلد ترتفع حرارة جسم الإنسان الداخليّة أثناء التعرض للأشعة جرّاء نقص الماء لتُصبح بشرته شديدة الحرارة وتتوقّف عن التعرّق وليشعر المرء بالهذيان! ولذا فمن المفروض شرب الكثير من السوائل، خصوصاً الماء، بمعدّل لتر ونصف اللتر ...
إقرأ المزيد »»»

قصص الأنبياء:قصة المسيح عيسى بن مريم في الإسلام

صورة
كانت مريم ابنة عمران امرأة صالحة تقية .. واجتهدت في العبادة حتى لم يكن لها نظير في التقوى والعبادة .. فبشرتها الملائكة باصطفاء الله لها ..  ( إذ قالت الملائكة يا مريم إن الله اصطفاك وطهرك واصطفاك على نساء العالمين - يا مريم اقنتي لربك واسجدي واركعي مع الراكعين ) آل عمران / 42 - 43 . -  ثم بشرت الملائكة مريم بأن الله سيهب لها ولداً يخلقه بكلمة كن فيكون وهذا الولد اسمه  عيسى ابن مريم .. وسيكون مبشرا ونديراً في الدنيا والآخرة ورسولاً إلى بني إسرائيل .. ويعلم الكتاب والحكمة والتوراة والإنجيل .. وله من الصفات والمعجزات ما ليس لغيره .  كما قال تعالى : ( إذ قالت الملائكة يا مريم إن الله يبشرك بكلمة منه اسمه المسيح عيسى ابن مريم وجيهاً في الدنيا والآخرة ومن المقربين  - ويكلم الناس في المهد وكهلاً ومن الصالحين - قالت رب أنى يكون لي ولدٌ ولم يمسسني بشر قال كذلك الله يخلق ما يشاء إذا قضى أمراً فإنما يقول له كن فيكون ) آل عمران /45-47 التكلم في المهد  حملت السيدة العذراء بابنها المقدس وعادت به إلى بني إسرائيل، فتعجب الناس من هذا الابن، ...
إقرأ المزيد »»»

اليك طريقة عمل سلو مغربي خطوة ب خطوة تابعي معنا

صورة
طريقة عمل سلو المغربي نقدم لكم على موقع "ويكي أفكار" طريقة عمل سلو المغربي الذي يعتبر من الحلويات و هي عبارة عن عجين، تتكوّن أساسا  من المحتويات المختلفة كالدقيق والسلون والسمسم والقرفة وغيرها ولكن تختلف طريقة تحضيرها بحسب المناطق المختلفة في المغرب. يُعَد من الحلويات الباردة وسهلة التحضير. يُقدم هذا الحلو المغربي الشهير بارد مع الشاي او القهوة او الحليب. . و يسمى سلو كذلك بتسميات عديدة ك: تقاوت و السفوف… و من خاصيات سلو أنه يدوم لمدة طويلة في ظروف عادية و يحضر أساسا في شهر رمضان الكريم. و اعتاد الحجاج قديما أخذ هذه الحلوى معهم في رحلتهم لكونها أكلة مغدية و لتوفرها على عناصر حرارية مهمة. مكونات سلو المغربي : 1 كيلوغراما سمسم محمر  1 كيلوغراما لوز مقشر و مقلي و مهرمش  1 كيلوغراما دقيق محمر 250 غرام عسل  250 غرام نافع    250 غرام حبة حلاوة 1 لتر من زيت نوار الشمس  قليل من الملح قليل من جوزة الطيب ملعقة كبيرة من القرفة 250 غرام زبدة مذابة طريقة التحضير طريقة عمل سلو المغربي غالبا م...
إقرأ المزيد »»»

وصفة الشاي الأسود لعلاج الشعر الابيض

صورة
يشكّل التخلص من مشكلة الشيب حلماً يراود العديد من النساء والرجال على السواء. وإذا كان صبغ الشعر هو الحلّ الأكثر شيوعاً، فهناك وسائل أخرى تتمتع بفعالية في هذا المجال، أما أسهلها فهذه الوصفة التي ندعوكم للتعرّف عليها وتجربتها. فهي تتمتع بفوائد ليس فقط في القضاء على الشيب ولكن أيضاً في تقوية الشعر وتحفيز نموّه. يحصُل الشعر على لونه من صبغة الميلانين، وهي الصّبغة التي تُنتجها الخلايا الصباغيّة في بصيلات الشّعر، وحين لا يمتلك الشّعر الجديد الذي ينمو هذه الصّبغة، فإنّه يبدو رماديّاً، أو فضيّاً، أو أبيضاً، وذلك نتيجةً لتعرّض الخلايا الصّباغيّة للضّرر التّراكمي على مرّ السّنين، بحيث لا يعود بإمكان هذه الخلايا إنتاج الميلانين في النّهاية، كما يُعتبر تلف الحمض النّووي وتراكم بيروكسيد الهيدروجين في بصيلات الشّعر من الأسباب المحتملة لاضطراب إنتاج الميلانين، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى ظهور الشّعر الأبيض، كيف يتكون الشعر الابيض: في البداية الشعر الابيض يحصل علي لونه الطبيعى من نوع صبغة تسمى صبغة الميلانين، وتتشكل هذه الصبغة في جسم الإنسان قبل الولادة، لذا فلون شعر الإنسان يتحدد قبل و...
إقرأ المزيد »»»

وصفة رهيبة:إستعمال ماسك الخميرة لشد بشرتك وزيادة نعومتها جربي الآن

صورة
لطالما تعرف الخميرة لدى الجميع في استعمالاتها فقط في الطبخ؛ لاكن وظيفتها كدالك في الوصفات التجميلية سواء للبشرة أو الشعر وغيرها من الوصفات إدا كنت تبحثين عن الحفاظ وزيادة جمال ونعومة بشرتك فأنت في المكان المناسب. موقعنا "ويكي أفكار" يمنحك فرصة لاكتشاف جميع الوصفات تابعي معنا.. 1_ ماهي الخميرة:  الخميرة عبارة عن بكتريا أحادية الخلية، تتكاثر في ظروف خاصة سواء في وجود الأكسجين أو عدمه، وتتعدد أنواعها حتى إلى نحو خمسة وأربعين نوعاً مختلفاً، مثل الخميرة الجافة، والخميرة الطازجة، والخميرة الفورية. فوائد ماسك الخميرة للبشرة : -تخليص البشرة من الحبوب والبثور وذلك أن الخميرة قادرة على قتل البكتيريا المسببة للحبوب. . -تخليص البشرة من الرؤوس السوداء، فالخميرة تتغلغل إلى أعماق البشرة وتًزيل الشوائب الموجودة فيها.  -حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة، فالخميرة تحتوي على مضادات أكسدة قادرة على حماية الجلد من التجاعيد فتبقى الخلايا متجددة. -تسمين الوجه، وخاصة ماسك خميرة البيرة فله قدرة على إعطاء الوجه شكل دائري جميل. -تخليص البشرة من التصبغات ومن ا...
إقرأ المزيد »»»

إليك آخر وصفة سحرية لشعرك: وصفة البيض والقهوة

صورة
ماسك رهيب لتغدية الشعر وزيادة نموه مكونات الوصفة 1-البيض :  فوائد البيض للشعر قد يفاجأ البعض ان تكييف شعرك مع البيض يعزز من نمو الشعر لأن البيض يحتوي على الكثير من البروتين . ويتكون الشعر من الكيراتين ويحتاج إلى 70 في المئة من البروتين ، لذلك ان بروتين من البيض يساعد على إعادة بناء الشعر التالف عن طريق ملء البقع من خلال طول ضفيرة الشعر ، مما يعزز قوة الشعر البيض يحتوي على مغذيات هامة كثيرة، لذلك تستخدمته النساء كماسك لتعزيز صحة وجمال الشعر، وصفار البيض على وجه الخصوص فعال لتحسين حالة الشعر، وهو بديل طبيعي وغير مكلف لمقويات الشعر،  فعلاج الشعر بصفار البيض يجعله أكثر نعومة، وأكثر قابلية للتحكم فيه، كما أن القوة المضافة من البروتين تمنع حدوث الكسر، كما أن البيض يجعل الشعر أكثر لمعانًا. البيض يحتوي على الليسيتين lecithin والبروتين، مما يساعد على تقوية وترطيب الشعر، كما أن صفار البيض يربط مكونات ماسكات الشعر منزلية الصنع معا للحصول على خليط متجانس ناعم، ويمتلك صفار البيض أيضًا على نسبة عالية من الكبريت، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض قشرة الرأس. ...
إقرأ المزيد »»»

وصفة زيت الخردل للقضاء على الشّعر الأبيض

صورة
يحتوي زيت الخردل العطريّ على مركباتٍ كيميائيّة مختلفة تُكسبه العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان؛ ويمكنك استخدام زيت الخردل لعلاج ألم الأعصاب والعظام والمفاصل، فضلا على أنه مفيد للشعر ودالك لاحتوائه على أفضل المركبات الكيميائية والعناصر الغذائية. وتعتبر بذور الخردل وأوراقها، هي الجزء المستعمل من نبات الخردل، ويمكن استخدامهما في الكثير من الاسخدامات، منها سحق البذور واستخلاص الزّيت منها، واستخدامه في المجالات العلاجيّة، والتجميليّة، والغذائيّة. وصفة زيت الخردل للقضاء على الشّعر الأبيض * وصفة زيت الخردل والبابونج، تعدّ هذه الوصفة سهلةً وسريعة التحضير بالإضافة إلى أنّها تعطي نتائج جيّدةً. طريقة التحضير : يتمّ خلط كميّةٍ من الكركم والبابونج المطحون مع ملعتين من زيت الخردل (يتمّ تحضير الكميّة حسب طول وكثافة الشّعر) ودهن الشعر بالخلطة وتركها مدةً لا تقلّ عن نصف ساعةٍ يتمّ بعدها غسل الشعر جيّداً بالماء الدافئ.  يمكن استخدام زيت الخردل وحده دون إضافاتٍ في التخلّص من ظهور الشّعر الأبيض في الرأس؛ وذلك من خلال تدليك فروة الرأس بكميّةٍ كافيةٍ من الزّيت بحيث يتم...
إقرأ المزيد »»»

قصص الأنبياء:قصة نبي الله يونس مع قومه والحوت

صورة
يقولُ اللهُ تبارَكَ وتعَالى في مُحْكَمِ التَّنْزيلِ: ﴿ وَإِنَّ يُونُسَ لَمِنَ الْمُرْ‌سَلِينَ ﴿١٣٩﴾ إِذْ أَبَقَ إِلَى الْفُلْكِ الْمَشْحُونِ ﴿١٤٠﴾ فَسَاهَمَ فَكَانَ مِنَ الْمُدْحَضِينَ ﴿١٤١﴾ فَالْتَقَمَهُ الْحُوتُ وَهُوَ مُلِيمٌ ﴿١٤٢﴾ فَلَوْلَا أَنَّهُ كَانَ مِنَ الْمُسَبِّحِينَ ﴿١٤٣﴾ لَلَبِثَ فِي بَطْنِهِ إِلَىٰ يَوْمِ يُبْعَثُونَ ﴿١٤٤﴾ فَنَبَذْنَاهُ بِالْعَرَ‌اءِ وَهُوَ سَقِيمٌ ﴿١٤٥﴾ وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَ‌ةً مِّن يَقْطِينٍ ﴿١٤٦﴾ وَأَرْ‌سَلْنَاهُ إِلَىٰ مِائَةِ أَلْفٍ أَوْ يَزِيدُونَ ﴿١٤٧﴾ فَآمَنُوا فَمَتَّعْنَاهُمْ إِلَىٰ حِينٍ ﴿١٤٨﴾﴾ [سورة الصافات]. جعل الله تبارك وتعالى عبده يونس  نبيًا ورسولًا وأرسله إلى أهل "نينوى" الذين كانوا يسكنون أرض الموصل بالعراق ليبلغهم ويدعوهم إلى دين الإسلام ويعبدوا الله وحده، وكان عدد أهل نينوى أكثر من مائة ألف لقول سبحانه: ﴿وَأَرْسَلْنَاهُ إِلَى مِئَةِ أَلْفٍ أَوْ يَزِيدُونَ﴾ سورة الصافات.  وكان قوم يونس انداك قد دخلت فيهم عبادة الوثنية وانتشرت فيهم عبادة الأصنام، فذهب نبي الله يونس عليه السلام إلى نينوى في العراق امتثالًا...
إقرأ المزيد »»»

فوائد رياضة المشي في الطبيعة

صورة
  رياضة المشي في الطبيعة يعتبر المشي من أسهل الرياضات ويستطيع الجميع ممارستها، وتعتبر أيضاً أكثر فعالية لا سيما إذا تم المشي في الطبيعة ومع تدفق أشعة الشمس من خلال الأشجار، يجعلنا نشعر بالراحة، وبمشاعر إيجابية ما يساعد على تحسين المزاج والتخلص من ضغوطات الحياة وتحسين الصحة، ومن أهم الفوائد النفسية للمشي في الطبيعة هي: التخلص من الضغوط اليومية     رياضة المشي تساعد الإنسان على الشعور بالراحة والسعادة، كما تساعد الجسم على التخلص من الضغوط اليومية والتوتر والقلق والشعور بالسعادة والهدوء والراحة أثناء النوم ليلاً  يقلل من الأفكار السلبية     أولئك الذين يركزون كثيرا على الأفكار السلبية في كل شيء، والتي يمكن أن تسبب القلق، والاكتئاب، وغيرها من القضايا، مثل الشراهة عند تناول الطعام، أظهر الباحثون أنهم يمكنهم قضاء بعض الوقت للمشي في الطبيعة، فهذا يقلل من هذه الوساوس والأفكار السلبية، ويجعلهم يشعرون بحالة أفضل، كما أشار الباحثون أن عالمنا اصبح أكثر وأكثر في المناطق الحضرية، وهذا يرتبط بازدياد حالات الاكتئاب، وغيرها من أشكال المرض الع...
إقرأ المزيد »»»