موسوعة ويكي أفكار

  سنن الصوم وسنن النبي في رمضان الاستعداد لرمضان بالصيام في شعبان  من سنن الصيام عن النبي صلى الله عليه وسلّم أنه كان يصوم في شعبان، وهذه السنة من سنن الصيام تساعد المسلم على الاستعداد لشهر رمضان المبارك جسدياً ونفسياً عن طريق تعويد الجسم على الصيام في شهر شعبان الذي يسبق رمضان، قالت عائشة أم المؤمنين رضي الله عنها: "ما كان رسولُ اللهِ صلى الله عليه وسلّم يصومُ في شهرٍ أكثرَ من صِيامِهِ في شَعْبانَ". التهنئة بقدوم الشهر  من سنن النبي في رمضان أنه صلى الله عليه وسلّم كان يهنئ أصحابه بقدوم الشهر، روى أبو هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلّم قال: "قد جاءَكمْ شهرُ رمضانَ، شهرٌ مباركٌ افترضَ اللهُ عليكُمْ صيامَهُ، يفتحُ فيهِ أبوابُ الجنةِ، ويغلقُ فيهِ أبوابُ الجحيمِ، وتغلُّ فيهِ الشياطينُ، فيهِ ليلةٌ خيرٌ مِن ألفِ شهرٍ، مَن حُرِمَ خيرَها فقدْ حرِمَ"، لذلك اقتداءً بسنن النبي صلى الله عليه وسلّم يهنئ المسلمون بعضهم بقدوم الشهر الفضيل. الإكثار من الصلاة وقراءة القرآن  كان النبي صلى الله عليه وسلّم كثير الصلاة وقراءة القرآن في شهر رمضان المبارك، لذلك م...

  تعرف على اعراض نقص الزنك الزنك من المعادن الحيوية للجسم لأنه يدخل في العديد من العمليات الضرورية للجسم مثل: يدعم الزنك وظائف الخلايا. يعمل كعامل محفز لأكثر من 100 إنزيم في الجسم. تعزيز وظيفة المناعة. تساعد الخلايا على الانقسام، لذلك هو من المعادن الضرورية لنمو الجنين والحفاظ على الحمل الصحي. الحفاظ على حاسة الشم والذوق. تعزيز التئام الجروح. كما يدعم الزنك نمو الشخص وتطوره. لا يتمكن الجسم من تخزين الفائض من الزنك، لذلك يجب عليك الحصول على ما يكفي من الزنك من الأطعمة الغذائية لتجنب نقص الزنك في الجسم. احصائيات نقص الزنك يعاني 31% من الأشخاص من نقص الزنك عالميًا وفقًا لإحصائيات منظمة الصحة العالمية أي حوالي 1.1 مليون شخص سنويًا يعانون من نقص الزنك. أسباب نقص الزنك في الجسم هناك العديد من العوامل التي تؤدي إلى نقص الزنك في الجسم: نقص عنصر النحاس. عدم تناول الأطعمة الغنية بالزنك. انخفاض المخزون الفائض من الزنك في الجسم. سوء امتصاص الجسم لعنصر الزنك من الأطعمة الغذائي. بعض أنواع الحميات النباتية: لأن الجسم يمتص بكفاءة أكبر الزنك من اللحوم الحمراء أفضل من المصادر النباتية. الإصابة بالسر...

 فيتامين B12 أو الكوبالامين من الفيتامينات الأساسية أي أنه لا يستطيع الجسم إنتاجه، ولذلك يجب عليك الحصول عليه من نظامك الغذائي. فيتامين B12 من الفيتامينات الضرورية للجسم. تعرف معنا على فوائد فيتامين B12 للجسم. ويمكن الحصول على فيتامين B12 من المنتجات الحيوانية ولكن يمكن الحصول عليه من بعض الأطعمة المدعمة أو المكملات الغذائية التي تؤخذ عن طريق الفم أو الحقن. يعزز فيتامين B12 الوظيفة الطبيعية للخلايا العصبية وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي DNA. ينصح بالحصول على 2.4 ميكروجرام يوميًا، وقد تزداد القيمة اليومية قليلاً أثناء الحمل والضاعة الطبيعية. فوائد فيتامين B12 يدخل فيتامين B12 في العديد من العمليات الحيوية والضرورية في الجسم، مثل: الوقاية من فقر الدم (الأنيميا) يلعب فيتامين B12 دورًا حيويًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء. يؤدي انخفاض مستويات فيتامين B12 إلى انخفاض تكوين خلايا الدم الحمراء ومنعها من النمو بشكل صحيح. في حالة نقص الفيتامين تصبح خلايا الدم أكبر وبيضاوية الشكل (في الحالة الطبيعية تكون خلايا الدم الحمراء صغيرة ومستديرة). بسبب هذا الشكل غير الطبيعي...

  معلومات سياحية حول مدينة برشلونة مدينة برشلونة تعدّ مدينة برشلونة عاصمة لمقاطعة كاتولونيا في إسبانيا، وتقع على خط طول 2.16، وخط عرض 41.39، وعلى ارتفاع يبلغ 47 مترًا عن مستوى سطح البحر، وتعد أحد أشهر المدن الإسبانية بعد مدينة مدريد، وبتعداد سكاني يفوق الـ 1.6 مليون نسمة. تُطل مدينة برشلونة على شاطئ البحر الأبيض المتوسط، حيث تنحصر بين مصبي نهري بيزيوس، ويوبريغات، وتبعد 120 كم من جبال البرانس، وهي ثاني أكبر مدينة في إسبانيا من حيث التعداد السكاني، ومن أكثر المدن اكتظاظًا بالسكان في أوروبا، وفيما يأتي معلومات مُفصلة أكثر عن مدينة برشلونة الإسبانية. تاريخ مدينة برشلونة تم تأسيس مدينة برشلونة على يد الفنيقيين، أو القرطاجيين الذين امتلكوا قديمًا على طول الساحل الكاتالوني مراكز تجارية عدة، وبالرغم من ذلك فإنه لا يُعتقد أن اسم برشلونة يعود لعائلة القائد القرطاجي Hamilcar Bacrac، هذا وقد عُرفت مدينة برشلونة باسم Barcinona في القرون الثلاثة التي احتلها القوط خلالها، حيث أصبحت مركزًا دينيًا مهمًا حينها، قبل وصول المغاربة لها في عام 717 م، والذين غيروا اسمها إلى Barj...

  تعتبر كبدة الدجاج من أكثر المأكولات التي يُقبل على تناولها العديد من الأفراد، وخصوصاً المُصابين بمرض فقر الدم والحوامل؛ وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الحديد، ولعلّ أهم ما يُميزها طعمها اللذيذ، وإمكانية طهوها بعدة طرق، وتعتبر كبدة الدجاج بالبصل من المأكولات المصرية المشهورة التي تُعدّ بشكل شبه دائم على وجبة الغداء، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بعدة طرق مختلفة. كبدة الدجاج بالبصل المكوّنات: نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج المنظفة والمغسولة، والمقطعة إلى قطع متوسطة. بصلة مفرومة ناعماً. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريّة. ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. طريقة التحضير: تسخين الزيت، والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه جيداً حتى يذبل. إضافة الكبدة، وخليط البهارات وتحريك الحليط، ثمّ تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكبدة تماماً. كبدة الدجاج بالبصل والكزبرة المكوّنات: كيلوغرام من الكبدة المقطعة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة مقطع...

  مقاديرالكيك 5 بيضات 2/1 1 سكر 3/4 كوب حليب 3 كوب دقيق 3/4 كوب زيت كاكاو بودرة 4 ملاعق صغيرة بيكينج بودر فانيليا مقادير صوص الشوكولاتة  1/4 كيلو شيكولاتة خام 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة زبدة ملعقة كبيرة نشا 2 كوب حليب طريقة تحضير كيكة الشوكولاطة  صوص الشوكولاتة  – قومى بخلط الشوكولاتة الخام مع السكر والزبدة والنشا والحليب ، وقلبيهم جيدا على النار أن يذوبوا تماماً. – اضربي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي،ثم ضيفي عليهم السكر والزيت، واخلطيهم جيدا مع بعض. – و اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر، ثم ضيفى عليه خليط البيض، وقلّبيهم مع بعض جيداً باستخدام ملعقة خشب، حتى تمام تجانس المكونات ويتماسك مع بعضه، – ثم ضيفي الكاكاو بمقدار وجربى ثم ضيفى المزيد حتى تحصلى اللون الذى ترغبى فيه. – احضرى صينية الكيك ، وادهنيها بقليل من الزيت ، ورشّيها بالدقيق، وصبّي فيها العجين، – ادخلى صينية الكيك في فرن ساخن، واتركيها لمدة 30 دقيقة، – بعد مرور الـ 30 دقيقة افتحى الفرن ، واغرسي فيها السكينة؛ حتى تتأكدى من تمام نضج الكيكة – واذا خرجت السكينة نظيفة تكون الكيكة أصب...

  رغايف معسلين ومورقين ببيضة وحدة المقادير: - بيضة - نصف كاس زبدة مذابة - نصف كاس ماء الزهر - نصف ملعقة قرفة - جوج معالق من بودرة اللوز مطحنة بقشورو والدقيق حسب الحاجة ممكن تحتاج بين 275 حتى 300 غ طريقة التحضير - في اناء كندير البيض الزبدة الماء الزهر القرفة البودرة اللوز كنحرك الكل جيدا. - وكنظيف فالدقيق بالتدريج مجرد كتجمع العجينة كنغلفها فبلاستيك. - وكنخليها ترتاح 10 دقائق. - وكنجبدها كنحطها فوق طاولة العمل وكنطلقة بالنشا مزيان حتى كتولي رقيقة. كنروليها ومنين كنوصل الاخير منهم بالماء باش هكا تلصق العجينة كنحربلها شوية و كنقطعها السمك لي بغيتي وكنحطهم منين كنسالي كنطلقها بالمدلك وكنحطهم حتى كنسالي كنقليهم منين كنحطهم فالزيت كنبقى نهز الزيت بالملعقة وكنخوي فوقهم هكا باش كيجيو مورقين منين كيطببو كنديرهم يستقطرو مزيان وكنعسلهم ونزينهم باللوز وبالصحة والراحة

  طريقة تحضير كبدة الدجاج الشهية تُعرف الكبدة الحيوانية أو كبدة الدجاج بفوائدها الكبيرة لصحة الإنسان حيث تحتوي على فيتامين B12 والذي يعالج فقر الدم ، كما أنّها مساعد لتكوين كريات الدم الحمراء، وتساعد في تكوين العضلات في الجسم، وتقوي القدرة على الإبصار، كما أنها تساعد في التخفيف وانقاص من التوتر والضغط النفسي عند الإنسان، وتعمل على تقوية وتنمية الإخصاب، وجهاز المناعة في الجسم، كما وتحافظ على تحافظ على سلامة الأسنان والعظام، وتقوي البشرة والشعر والأظافر، وفي هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي ألذّ الطرق ووسائل ل عمل كبدة الدجاج مدة التحضير : 20 دقيقة  مدة الطهي: 20 دقيقة  الكمية : 4 اشخاص  المستوى: سهل كبدة الدجاج بالثوم المكوّنات كيلو من كبدة الدجاج. حبة واحدة من البصل، مفرومة. خمسة فصوص مدقوقة من الثوم. القليل من الزنجبيل المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. مكعبان من مرقة ماجي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الفطر. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة، والكمون، والفلفل الأحمر. ربع كوب من الكزبرة. نصف كوب من عصير الليمون. طريقة التحضير أذيبي ال...

  المكوّنات نصف ملعقةٍ من الزعفران. شريحتان من البصل المتوسط الحجم والمقطّع بشكلٍ طولي. حبّة من الفلفل الأحمر الحلو (الرّومي) المقطّع إلى شرائح طويلة. حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح طويلة. حبّتان من الطّماطم المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطّازج المبشور. ملعقة صغيرة من الكمّون النّاعم. فص من الثوم المدقوق. ملعقة من الملح. كوب من الأرز البسمتي. خمسئة غرام من فيليه السّمك المقطّع إلى قطع كبيرة. زيت النباتي. كوبان من الماء. طريقة التحضير تسخين الزيت النباتي في قدر مناسب الحجم على النار المتوسطة ثمّ إضافة الخضار وتقليبها مع بعضها البعض عدا الطماطم إلى ان تصبح ذهبيّة اللون. إضافة الطّماطم إللى الخضار المقليّة بعد ذبولها وتتبيلها بالكمّون، الزعفران، والزنجبيل. وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة على النار المتوسطة وقلي السمك مع مراعاة تقليبه على الجانبين بالزيت الساخن إلى أن يصبح ذهبي اللون وينضج ويصبح متماسكاً. رص قطع السّمك فوق الخضار. تصفية الأرز وإضافته فوق السّمك. إضافة الملح، والبهار. طهي المقلوبة لمدّة ...

أرز الكابلي مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي مئة وعشرون دقيقة عدد الحصص أربعون شخص طريقة الطهي طهي على النار المكوّنات مكوّنات اللحم: كيلو غرام ونصف من لحم الغنم بالعظم المقطّعة إلى مكعبات مكعب من مرق الدجاج. بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى مكعبات. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس. حبّة من الفلفل الأخضر المقطّعة إلى مكعبّات. قرن من الفلفل الأخضرالحار. حبة كبيرة مفرومة من الطماطم. حبّتان من البطاطا. عودان من القرفة. خمس حبّات من الهيل. ثلاث ورقات من الغار. سبع حبّات من الفلفل الأسود. خمس حباّت من القرنفل. ملعقتان صغيرتان من الكركم البودرة. ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون. ثلاث ملاعق صغيرة من البهار المشكّل. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقه صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. حبة من البرتقال. مكوّنات الأرز: ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. عود من القرفة. ورقتا من الغار. ثلاث حبّات من الهيل. ثلاث حبّات من القرنفل. حبة من اللومي الأسود. بصلة صغيرة مقطّعة مكعبّات صغيرة. ثلاثة فصو...

  اليك عزيزي المتابع طريقة عمل خبز الملوي المغربي او مايسمى المفروق المغربي خطوة ب خطوة  ملاحظة ادا واجهت مشكلة في فهم بعض الكلمات لاتنسى اخبارنا في التعليقات اولا مقادير عجين الملوي: زلافة دقيق ابيض زلافة دقيق فينو سميد رقيق جدا ملح حسب الدوق ملعة صغيرة سكر ماء دافئ لجمع العجين طريقة تحضير الملوي : نعجن العجين بالطريقة العادية د الملوي ميكونش قاصح أنا مدلكتوش وضعتو فبلاستيك تقريبا ساعتين وشكلتو كريات متوسطة وخليتهم رتاحو عشر دقائق وبديت نطلقهم بمساعدة الزيت على شكل دائرة وندهنها بالزبدة والدقيق ونقطعها على شكل اشرطة كيفما وضح فالصورة ولف شريط الاول ونوضعو فوق الشريط تاني ولف حتى نكمل الاشرطة ديالي ونشكلها على شكل ملاوي ونخليها ترتاح حتى نكمل العجين ديالي ونقرص الملوي بدقيق الفينو كيجي زوين

  طريقة عمل المخنفر المغربي بدون بيض سهلة سريعة و لذيذة المقادير كاس كبير سميدة رقيقة، كاس كبير دقيق الفورص 2 كؤوس كبار ماء دافئ، ملعقة صغيرة سكر، نصف ملعقة ملح، ملعقة كبيرة خميرة حبيبات. خمارة 8غ (بيكنج باودر) طريقة التحضير في إناء نخلط النواشف مع بعض، ثم الماء الدافئ نخلط جيدا بالفوي. نفرغ الخليط في الخلاط الكهربائي و نطحن جيدا. نترك الخليط يختمر. نذهن مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت نفرغ الخليط بمغرفة(باش يجي منفوخ نخوي الخليط شوية بزايد)  يترك يتحمر ، نرفعها نذهن مرة اخرى المقلاة بقليل من الزيت و نقلب الفطيرة حتى تتحمر . نستمر في العملية حتى إنهاء الخليط

 البطبوط هو من اشهر الاكلات المغربية ويتم تحضيره بسرعة،  يدخل البطبوط ضمن اكلات المائدة في شهر رمضان المبارك تابعي هدا المقال حول تحضير بطبوط بانيني مكونات عمل بطبوط مغربي العجين 200غ من الدقيق الابيض + 100غ دقيق الفينو .  ملعقة كبيرة خميرة الخبز . ملعقة كبيرة حليب بودرة .  ملعقة كبيرة السكر ممسوحة .  ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون .  ملح حسب الدوق .  ماء دافئ لجمع العجين طريقة التحضير: في ايناء أو عجانة غادي نوضع كاع المكونات او نجمع بالماء الدافئ تكون العجين لينة ثم نغطيها ببلاستيك غدائي أو نخليها تختامر. بيما نوجد الحشوة الحشوة اختيارية   انا درت فلفل أحمر مقطع أو مسوطياه من قبل مع زيتون اخضر مقطع او الطون او الكاشير محكوك او الذرة ثم الفرماج أحمر محكوك ثم كنشكل البطبوط ديالي وشكرا لا تنسى متابعتنا للمزيد من الوصفات

  المقادير لتحضير سمك السلمون بالفرن مع الخضار المكونات   - 4 شرائح سمك السلمون، تزن القطعة حوالي 170 غرام. - 470 غرام طماطم كرزية، حوالي 2.5 كوب. - كوب فطر. - حبة فليفلة صفراء. - حبة كوسا كبيرة. - ملعقة كبيرة زيت زيتون. - ملعقة كبيرة عصير ليمون. مكونات البهارات  - ملعقة كبيرة ثوم مفروم. - ملعقة كبيرة إكليل الجبل مجفف. - ملعقة كبيرة ريحان مجفف. - ملعقة صغيرة ملح. - رشة فلفل أسود . مكونات إضافية   - زيت زيتون بحسب الحاجة. الخطوات لتحضير سمك السلمون بالفرن مع الخضار طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار   - امزج الثوم وإكليل الجبل والريحان وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء. - امزجهم معًا جيدًا، وأحضر صينية كبيرة مناسبة للخبز. - بطّن الصينية بورق الزبدة، ورتّب شرائح السمك على جانب واحد من الصينية. - غطِّ شرائح السمك بخليط التوابل السابق من الجانبين. - قطّع الفليفلة والطماطم والكوسا والفطر إلى شرائح. - أضف شرائح الخضار إلى الجانب الآخر من الصينية. طريقة طهي سمك السلمون بالفرن مع الخضار  - سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية....